Como madre, es vital que asegures el desarrollo físico y mental de tu pequeño mediante su alimentación. Conocer las verduras para niños que debes incluir en su dieta es fundamental para procurar bienestar futuro.
Además, tendrás unas cuantas aliadas que se integrarán fácilmente a sus preparaciones favoritas. Es notable que la relación de los niños con las verduras puede llegar a ser todo un dolor de cabeza. Sin embargo, eso sucede porque no conocemos cuáles son las alternativas más ideales.
¿Quieres un pequeño sano y fuerte? Entonces, conoce con nosotros esta lista de verduras para niños que no pueden faltar en tu mesa. Además, tendrás armonía en tu hogar, en especial, al momento de las comidas.
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¿Verduras para niños? Acelga
Es una verdura verde de las que más propiedades puedes aprovechar para asegurar el bienestar de tu pequeño. Es 91% agua por lo que tiene el principal beneficio de mantenerlo hidratado.
Debe estar en tu lista de verduras para niños, ya que tiene un gran contenido de hidratos de carbono y fibra. Le prolongará la sensación de saciedad y lo ayudará a conseguir un peso saludable para su edad.
Eso sin mencionar el gran aporte de vitaminas y minerales que ofrece la acelga para el crecimiento de los niños. En 100 gramos, encontrarás tanto vitamina A como potasio, magnesio, hierro y yodo.
¿Cómo hacer que un niño coma acelga sin fracasar en el intento? El secreto está en que esta verdura puede “esconderse” en variadas preparaciones. Por ejemplo, un guisado de legumbres, o también en una tortilla de papas.
Arazá
Rica en agua y también fuente de vitaminas A, B1, C, potasio, calcio, magnesio y fósforo. Además, la arazá también contiene un alto nivel de carbohidratos. Estos le proporcionarán a tu hijo la energía necesaria para cumplir con toda su rutina.
Lo positivo de esta verdura para niños es que puedes integrarla a su alimentación desde que son muy pequeños. De hecho, desde los 6 meses pueden comer arazá como parte de su alimentación complementaria.
Te recomendamos hacerla puré para facilitar la introducción del sabor y la textura, y evitar que la rechace. Tiene un sabor entre piña y mango, así que puedes preparar bebidas, mermeladas y helados.
Calabaza o auyama
Otra de las verduras para niños con las que cuentas para proporcionarle a tu hijo una dieta balanceada. Es favorecedora por varias razones. Puede ir tanto en platos salados como dulces.
Además, la calabaza tiene grandes propiedades nutricionales. Rica en betacarotenos, vitaminas A, C, E, B1, B2, B3, B6 y folatos. También posee una alta dosis de fibra natural que ayuda a regular el azúcar y el colesterol en sangre.
Considérala como parte de la alimentación de tu pequeño desde una edad temprana. Al cumplir los 6 meses es un buen momento para presentarle esta verdura. Prepárala en papillas o combinada con otras en sopas.
Espinacas
Entre las verduras para niños de hoja verde, la espinaca tiene que estar incluida porque es de las más nutritivitas. Su alto contenido en hierro fortalece el sistema inmunológico contra agentes extraños. Además, posee una gama importante de sustancias activas para el cuerpo humano, como:
- Sodio.
- Potasio.
- Calcio.
- Fósforo.
- Magnesio.
- Azufre.
- Zinc.
- Manganeso.
- Yodo.
- Cobre.
- Vitaminas C, B1, B2, B6, PP, E, K, y A.
- Ácido fólico.
- Aminoácidos.
- Lípidos.
- Fibra.
La mejor manera de introducir la espinaca en la dieta de tu hijo es en sopas. Así, se adaptará fácilmente a su textura y sabor. Con el tiempo, podrás agregarlas en ensaladas frutales de manzanas o peras.
Zanahorias
Otra verdura alta en betacaroteno así como vitaminas A, C, B6 y E. El beneficio más popular de las zanahorias es que mejora la vista y evita la oxidación celular. Sin embargo, tiene muchas más funciones esenciales para la vida:
- Mejora la actividad desintoxicante de los riñones.
- Eleva las defensas por su contenido de vitamina C.
- Favorece el tratamiento de casos con anemia.
Además, tal como la calabaza, es posible prepararla en todo tipo de recetas. Al comienzo, agrégala en pequeños trozos en sopas. Esto es ideal para los bebés. Sin embargo, cuando se trata de niños de más edad, inclúyela cruda en algunas ensaladas.
La zanahoria también es capaz de fortalecer los dientes y las encías. Así mismo, mantiene la salud de la piel y las mucosas, y por su agradable olor, también estimula el apetito.
Tomate
Base para salsas y muy útil en recetas de ensaladas. El tomate es otro aliado en la nutrición de niños y adultos por sus increíbles propiedades. Destaca por ser un poderoso antioxidante. Actúa contra los radicales libres que favorecen la oxidación celular y el envejecimiento prematuro de los tejidos.
Además, el tomate aporta una importante cantidad de vitaminas. También se incluye dentro del tratamiento contra la hipertensión, pero otro buen aporte es que podrás agregarlo en preparaciones divertidas. ¿Qué nos dices de unas ricas pizzas caseras? Será imposible que lo rechacen.
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Brócoli
Aunque no tiene buena fama entre las verduras para niños, su consumo es muy beneficioso para la salud. No te desmotives si tu hijo ya ha rechazado el brócoli antes. Un niño todavía no es consciente de lo necesario que resulta para su alimentación.
Existen maneras de preparar un rico plato de brócoli y hacer que acabe con él por completo. Mientras, tú disfrutas sabiendo las importantes propiedades que de él está obteniendo. Entre los beneficios del brócoli, destacan que:
- Reduce el riesgo de sufrir cáncer de estómago, hígado y colón.
- Fortalece su sistema inmunológico con su agregado de vitamina C.
- Mantiene la estructuración celular al ser rico en ácido fólico.
- Mantiene la piel y la vista en óptimas condiciones por su aporte de betacarotenos.
Coles de Bruselas
Estas son las verduras para niños que las madres deben darles hasta en la mera etapa de la gestación. Incluso, se llega a recomendar para las mujeres que estén planeando quedar embarazadas. ¿Por qué? Dada sus increíbles propiedades nutricionales.
Tienen un alto contenido de ácido fólico, uno de los elementos esenciales para el correcto desarrollo del bebé. Además, es muy importante para su crecimiento una vez fuera del vientre.
Así mismo, las coles de Bruselas fortalecen las defensas del sistema inmunológico por ser ricas en vitamina C. También regulan la función intestinal por contener fibra y son fuente de ácidos grasos esenciales tal como el omega 3.
Calabacín
Una cosa es la calabaza y otra el calabacín. Este verde o amarillo amigo es también requerido en la dieta de los niños, jóvenes y adultos por su contenido en betacaroteno y vitamina C. Además de ser considerado un alimento antiiflamatorio.
El consumo de calabacín previene enfermedades como el asma, la osteoartritis, y la artritris reumatoide. Eso, sin mencionar que es un alimento fuente de potasio y de magnesio.
Agrégalo en pequeños trozos a las sopas o también en papillas de verduras. Su aporte en agua también ayudará a mantenerlo hidratado.
Batata o patata dulce
Ricas en vitamina A, C y manganeso, las batatas son muy buenas opciones para considerar entre las verduras para niños. Consideradas anticancerígenas, también son rica fuente de agentes nutritivos como hierro y fibra.
A la vez que mantiene los niveles de energía elevados, la patata dulce mantiene el sistema inmunológico en correcto funcionamiento. Puedes incluirla en la dieta de tu hijo de las siguientes formas:
- Chips de batatas.
- Puré de patatas dulces.
- Tarta de batata.
Otras verduras para niños esenciales
Junto con las espinacas, las batatas y el brócoli, es importante que complementes su dieta con todo tipo de verduras. El objetivo es mantener un correcto equilibrio entre lo necesario y lo divertido.
¿Por qué no hacer un rico pasticho de berenjenas asadas con pimientos? No pienses que rechazará la idea. La clave está en presentárselo de forma divertida e interesante. Que le genere el suficiente interés para degustarlo con todo placer.
En esa sola idea, estarás fortaleciendo su sistema cardiovascular por acción de las berenjenas. El riesgo de padecer cáncer de pulmón, colon, páncreas y vejiga disminuirá gracias a las propiedades de los pimientos.
Como madres debemos asegurarnos de darles lo mejor y la alimentación es parte fundamental de ello. Tener niños sanos va de la mano con que disfruten lo que les preparamos. No dejes pasar la oportunidad de cocinar ricas recetas con estas verduras para niños.