Los niños muchas veces son un poco exigentes a la hora de comer y no todo lo que le servimos les agrada. En numerosas ocasiones casi es necesario hacer magia para que se alimenten bien. Para conseguir que se entusiasmen aquí te proponemos 5 recetas de guisantes. Si le preparas estos platillos de seguro los devorarán.
Estos son deliciosos y podemos servirlos de manera llamativa de modo que los niños se motiven a comerlos. Los guisantes además pueden ser consumidos solos o acompañados de carnes y vegetales, por lo que resultan muy útiles a la hora de alimentar a nuestros hijos de una forma saludable y balanceada.
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Contenido
- 1 ¿Por qué recetas de guisantes para niños?
- 2 Pasta con guisantes para niños
- 3 Arroz tres delicias, una de las recetas de guisantes para los fines de semana
- 4 Una de las recetas más populares de guisantes es en forma de crema
- 5 Entre las recetas de guisantes, destaca la preparación con jamón y huevos
- 6 Risotto de bacón y guisantes
¿Por qué recetas de guisantes para niños?
Si quieres que tu hijo se alimente bien y ya no sabes qué platillo servirle, una buena opción son los guisantes. Estos harán las delicias de toda la familia, y en especial de los pequeños. Tienen un gran contenido de calcio, hierro y magnesio, a lo que se suma su aporte en proteínas vegetales, vitaminas y otros minerales. También su aporte en fibra es muy conveniente para las funciones digestivas.
Puedes probar con estas recetas de guisantes para comenzar y luego de que hayan ganado más confianza, ir incorporando o creando otras nuevas, utilizando todas tus habilidades culinarias. Existen numerosas variantes, pero aquí te proponemos cinco que son tan sencillas que puedes poner en práctica de inmediato.
Pasta con guisantes para niños
Una de las recetas de guisantes preferidas por los niños son los confeccionados con pastas. Esta receta es proveniente de la cocina italiana, y es muy sencillo de hacer. Tiene un tiempo de preparación de unos 30 minutos, y solo necesitas tener a mano los siguientes ingredientes:
- 320 g de pasta del tipo preferido por tu hijo
- ½ cebolla
- 4 cucharadas de aceite
- 250 g de guisantes congelados
- ½ vaso de agua caliente
- 200 g de requesón o queso fresco
- Almendras
- Menta fresca o hierbabuena
Para su preparación se corta bien la cebolla. Se pone el aceite en la sartén al fuego y cuando está caliente se añade la cebolla. Una vez que está dorada, se agregan los guisantes con ½ vaso de agua caliente. Se deja cocer el tiempo que sea necesario. Se pican la menta y las almendras. Una vez cocidos los guisantes se agrega sal, pimienta y la menta picada.
Paralelamente, se cocina la pasta en una cacerola con abundante agua ligeramente salada. Una vez cocida se escurre y se pone en la sartén con los guisantes. Se mezcla bien, se añade la almendra picada y el queso.
Si tienes niños menores de 3 años es mejor que no agregues las almendras, pues quizás ellos sean alérgicos a ellas y no lo sepas. Tambien puedes eliminar la menta que el sabor le puede resultar un poco fuerte.
Arroz tres delicias, una de las recetas de guisantes para los fines de semana
Este es un plato delicioso lleno de sabores y aromas que puedes preparar cualquier día de la semana. Pero quizás prefieras prepararlo el fin de semana, que es cuando los niños gastan más energía jugando, y tú tienes más tiempo disponible.
Para elaborar el arroz tres delicias, necesitas los siguientes ingredientes:
- 250g arroz de grano largo
- 200g gambas peladas
- 70g guisantes
- 1 zanahoria
- 3 lonchas de jamón cocido
- 3 huevos medianos
- 2 cucharadas soperas salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Su preparación comienza llenando unacazuela con agua y se coloca al fuego. Cuando hierva, se añade la zanahoria bien limpia y pelada, los guisantes y un poquito de sal y se deja cocinar durante 11 minutos.
En una sartén, se añade 1 cucharada de aceite de oliva y se lleva al fuego. Se baten los huevos con una pizca de sal y la cucharadita de azúcar, y se añaden a la cazuela. Una vez lista la tortilla, se corta en tiras bien finas.
Se escurren los guisantes y la zanahoria y se corta el jamón cocido en tiras y la zanahoria en rodajas. Luego, cada rodaja se corta en 6 trocitos pequeños cuadrados. Se pone 1 litro de agua a hervir, se añade el arroz cuando el agua esté hirviendo y una cucharadita pequeña de sal. Se remueve de vez en cuando. Cuando el arroz esté casi hecho, se escurre y se reserva en un plato.
En una cazuela se añade aceite de oliva virgen extra y se saltean las gambas durante 3 minutos. Se añade el arroz y las dos cucharadas de soja y se saltea durante 1 minuto. Se añaden los guisantes, se mezcla e incorpora la zanahoria, el jamón cocido y la tortilla.
Se remueven bien todos los ingredientes y se coloca a fuego suave durante 3 minutos. Cuando el platillo esté listo, se sirve caliente.
Una de las recetas más populares de guisantes es en forma de crema
La crema de guisantes destaca por ser de textura suave y es muy recomendado suministrar a los niños como puré en la cena o para los bebés.
Requieres tener a mano los siguientes ingredientes:
- 25g aceite de oliva virgen extra
- 50g cebolla
- 200g guisantes
- 200g caldo de ave
- Sal
Se comienza por añadir aceite de oliva en una cazuela. Cuando esté caliente, se incorpora la cebolla picada y se fríe hasta que esté dorada. Se ponen los guisantes y saltean por 10 minutos o hasta que estén tiernos. Se sazona con un poco de sal. Para terminar, se añade el caldo y se deja cocinar hasta hervor. Se saca del fuego y se pasa por la licuadora para que la crema quede fina. Luego se sirve, con un poco de jamón serrano encima, también se puede emplear trocitos de pan tostado o queso en hebras.
Entre las recetas de guisantes, destaca la preparación con jamón y huevos
Esta es una de las recetas de guisantes muy buena para una cena ligera, es muy nutritiva y de agradable sabor. Además, contiene muchas vitaminas y proteínas, es rica en ácido fólico, altamente recomendada también para las mujeres que deseen quedar embarazadas o que ya están desarrollando el embarazo.
Los ingredientes para la confección de esta receta de verduras son:
- 400 gr de guisantes, lo mejor es fresco o congelado
- 200 gr de jamón, lo ideal es que sea serrano, pero puede ser sustituido por otro tipo
- 2 huevos
- 1 cebolla cortada muy fina
- Aceite de oliva
- Sal
En una olla se pone a calentar agua abundante y sal gusto. Cuando rompa a hervir, se adicionan los guisantes.
Se corta la cebolla muy finamente y se trocea el jamón. En una sartén, se colocan dos cucharadas de aceite de oliva y se calienta a fuego medio. Luego se añade la cebolla a la sartén, se fríe hasta que esté transparente y se añade el jamón. Se escurren los guisantes y se agregan a la sartén con el jamón.
Aparte, se cocinan los huevos por 5 minutos. Se sirven los guisantes con el jamón y encima se ponen trozos de los huevos cocidos. Ya basta salpimentar y disfrutar una de las más deliciosas recetas de guisantes.
Risotto de bacón y guisantes
Esta es otra de las recetas de guisantes de origen italiano, muy nutritiva y rápida. Estos son sus ingredientes:
- 250 gr. de arroz redondo tipo risotto
- 150 gr. de bacón
- 1 lata pequeña de guisantes o congelados
- 1 cebolla pequeña
- Caldo de carne casero o una tableta de caldo
- 50 gr. de queso rallado
- 1 cucharada sopera de mantequilla o margarina
Se coloca en una sartén dos cucharadas de aceite de oliva, se corta bien la cebolla y se pone a sofreír. Se corta el bacón en trozos y se sofríe también. Cuando la cebolla y el bacón empiecen a ganar color, se añaden los guisantes y se saltean por algunos minutos. Se coloca en una cazuela, se añade el arroz y se remueve bien todo.
Luego se sofríe el arroz y se agrega el caldo, sin dejar de remover la mezcla. Se añade la mantequilla, se cocina hasta que seque y se sirve acompañado de ensalada verde.
Esperamos entonces que sepas aprovechar estas 5 recetas de guisantes para niños, que de seguro también serán del agrado de toda la familia.
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