Alimenta a los pequeños de la casa con productos orgánicos

Cambiar los hábitos alimenticios tradicionales por una nutrición con productos orgánicos es una decisión que modifica la vida drásticamente y más aún si el cambio comienza desde pequeños. No es una cuestión de modas, se trata de comer alimentos más sanos y naturales.

La palabra “orgánico” trae consigo rechazo porque el concepto se suele relacionar solo con plantas, verduras y frutas. No es cierto. El término “orgánico” se refiere a todos los alimentos que son libres de químicos, fertilizantes, pesticidas, antibióticos y hormonas.

Paula Solórzano, nutricionista y dietista, explica que existen tres grupos de alimentos orgánicos. Los cereales, frutas, que no tienen ni una gota de fertilizantes ni pesticidas,  y carnes, huevos y lácteos que no tienen hormonas ni antibióticos. Esto permite que los alimentos que tú o tu hijo vayan a consumir sean totalmente naturales.   

Características de los productos orgánicos

Tiempos de desarrollo ideales

Tanto las plantas como los animales crecen naturalmente. No hay obstrucción en este proceso. De esta forma, los productos son más saludables.

No han sido curados ni cuidados con sustancias químicas

Los fungicidas y cualquier sustancia tóxica que tenga como finalidad evitar la propagación o formación de hongos en los alimentos, afectan no solo el medio ambiente sino la salud de la persona que lo consume.

Rociar estas sustancias daña los suelos donde se realiza la siembra. En este sentido los alimentos orgánicos ayudan a evitar el efecto invernadero relacionado a las altas temperaturas y cambios climáticos que se producen hoy en día.

Los animales se benefician

Sin hormonas ni antibióticos la crianza se desarrolla sin daños. No sufren el estrés que les ocasiona la alimentación poco sana, el encierro, la inmovilidad. Comen de forma natural y su carne termina siendo más sana.

Diferencias con los alimentos industriales

¿Quién no piensa en comida? Los alimentos guían el día a día y los que prevalecen son los industrializados. Actualmente todo viene preparado: las ensaladas, pastas, dulces. Ya no es necesario poner manos a la obra porque las industrias se encargan de esto.

Los productos orgánicos aparecen en el mercado y nadie nota las diferencias que hay entre estos y los procesados.

Alimentos orgánicos Vs. Procesos industriales

• A través de los sentidos las propiedades de los alimentos orgánicos se perciben con mayor potencia que la de los productos industriales. Esto resulta interesante porque tus hijos podrán captar mejor sus sabores y texturas.
• Con los alimentos orgánicos cuidarás el organismo de los pequeños que están en una etapa de desarrollo. En los productos industriales las sustancias fitosanitarias se integran al alimento causando daños.
• Los alimentos orgánicos de origen animal no tienen residuos de los antibióticos que usan los productores en la crianza de cada especie. Por lo tanto estos elementos químicos no pasan al organismo del niño. En el caso de los alimentos convencionales o industrializados sí usan estas sustancias

Beneficios para la salud

Solórzano indica que la dieta orgánica es beneficiosa para la salud de los niños porque fortalece su sistema inmunológico.

Cuando tus hijos son pequeños sus defensas son débiles, su cerebro está en proceso de desarrollo y las funciones del organismo comienzan a estabilizarse. Es en este momento donde una alimentación orgánica generará mayores fortalezas porque sus nutrientes permitirán que:

• Las capacidades de los mecanismos de defensa se potencien.
• El desarrollo cerebral cumpla todas sus etapas correctamente.
• Los órganos maduren sin problemas.

En la edad infantil procurar una dieta saludable es vital. Los nutrientes más que nunca juegan un papel importante. Las vitaminas y minerales ayudarán entre otras cosas a fortalecer la visión y prevenir enfermedades y afecciones como la diabetes, hipertensión, obesidad infantil, anemia y caries dentales. También, ayudan a la producción de antioxidantes y fitoquímicos que permiten que el niño resista ataques de plagas e insectos.

Comida orgánica para bebés de dos años

Comer de forma saludable y sana es importante a cualquier edad, pero especialmente cuando el niño tiene 2 años. La pediatra Elizabeth Knapp comenta que los productos orgánicos son favorables a esta edad, porque es cuando el niño comienza a seguir patrones, en este caso hablamos de los hábitos alimenticios.

En esta etapa su masa corporal es menor y sus defensas bajas. A esta edad son propensos a adquirir enfermedades con más facilidad. Esas sustancias químicas generan a largo plazo:

• Enfermedades pulmonares
• Problemas cardiovasculares.
• Las hormonas contribuyen con la aparición de cáncer
• Trastornos inmunológicos y relacionados al sistema endocrino.  

Son razones suficientes para comenzar a ingerir alimentos orgánicos que están en el mercado en cereales, purés de frutas, snack de yogur. Estos alimentos puedes comenzar a dárselos a partir de los seis meses.

Claves en las etiquetas de los alimentos orgánicos

El mercado de la alimentación orgánica ha crecido tan rápido que muchas personas creen que se ha convertido en una moda. Su diversidad ha sido tal que en las etiquetas podemos encontrar una variedad de conceptos que te pueden confundir.

Cuando asistas al supermercado toma en cuenta que la etiqueta contenga la certificación o garantía de que realmente te llevas un alimento orgánico. En la Unión Europea la entidad certificadora tiene el símbolo es una planta verde con estrellas.  

Los conceptos que encontrarás son:

Hecho con ingredientes orgánicos

El 70% de los ingredientes son orgánicos y el 30% restante convencionales o sintéticos.

Sin enjaular

Lo encontrarás en los productos orgánicos de origen animal. Si la ves es porque esos animales pasaron gran parte de su vida al aire libre. Lo que no quiere decir que nunca hayan estado encerrados.

Natural o todo natural

No está relacionado a lo orgánico. Simplemente indica que el alimento no contienen conservantes, colorantes o sabores artificiales.

100% orgánico

Quiere decir que el proceso de elaboración del producto se realizó bajo métodos e ingredientes orgánicos aprobados, sin productos sintéticos. Podrás encontrarlo en alimentos como los huevos y frutas.

Orgánico

Alimentos compuestos con el 95% de ingredientes orgánicos y el 5% de ingredientes sintéticos o convencionales.

Consideraciones que debes tener en cuenta

Como buen padre todo los debes tener bajo control. La alimentación es un factor que no debes abandonar, por eso debes investigar cada vez más sobre este tema para saber con qué te puedes conseguir cuando vayas al supermercado.

• Dedica tiempo en la preparación de los menús del día.

• Procura que las loncheras sean sanas, lo que no quiere decir que debes excluir los postres.

• No vayas a los supermercados comunes, dirígete a mercados orgánicos. Lleva una lista de lo debes comprar, así tendrás más tiempo para leer las etiquetas y hacerle preguntas a los vendedores.   

• Si no conoces un producto, pregunta. No lo compres si no tienes seguridad sobre su procedencia y proceso de elaboración.

• Explícale a los pequeños que este tipo de alimentación es más saludable. Involúcralos en este camino, así se sentirán tomados en cuentas y entenderán con mayor facilidad.

• Dales el ejemplo. Los niños siguen las conductas de sus padres. Come como ellos.

Dos ideas de recetas orgánicas para los pequeños

Una dieta orgánica no tiene que volverse un problema. Cocinarás como siempre lo has hecho, solo que con alimentos más sanos.

Será un cambio sustancial porque tanto los niños como tú se verán beneficios: absorberán mejor los nutrientes de cada producto y se alejarán de las toxinas generadas por los pesticidas y fungicidas que testan presentes en los alimentos comunes.

A continuación te presentamos recetas fáciles y sanas. Usa productos orgánicos y prepárate para la acción.  

Fruta horneada para 8 porciones

Ingredientes:

• 4 tipos de frutas en las cantidades que prefieras.
• 2 cucharaditas de azúcar de coco.
• Mantequilla.

Preparación

• Lava las frutas y córtalas en trozos medianos.
• Colócalas en una bandeja.
• Procede a espolvorear las frutas con el azúcar.
• Agrega la mantequilla por encima.
• Hornea por un periodo de 25 a 30 minutos. Estará lista cuando las frutas estén brillantes.  

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Albóndigas de arroz y carne para 6 porciones

Ingredientes

• Carne molida.
• Arroz orgánico cocido.
• Tomates orgánicos.
• Agua.

Preparación

• En un bol agrega la carne molida y combina con el arroz, sazonador y agua.
• Mezcla con gusto..
• Toma porciones de la mezcla y forma bolas como las albóndigas. El tamaño lo pueden elegir los pequeños.
• Déjalas cocinar hasta que selle.
• Agrega los tomates.
• Hornea la preparación para que tome consistencia
• Sirve las albóndigas calientes. Para hacer llamativo el plato decora con queso y una hojas de albahaca.

En esto de la alimentación siempre resultará complicado complacer a los pequeños de la casa. Pero con esfuerzo y creatividad superarás el reto. Los productos orgánicos te ayudarán, fíate de sus propiedades y beneficios, tus hijos te lo agradecerán.