11 alimentos que no debes consumir durante el embarazo

El embarazo es una etapa en la vida muy especial, en la que la mujer debe modificar numerosos hábitos que forman su estilo de vida. Uno de ellos se refiere a todo lo relacionado con la alimentación a lo cual nos hemos referido en Canal Chupete. Pero hoy hablaremos de esos alimentos que no debes consumir, pues estos pueden afectarte no solo a ti sino también a ese pequeñito que está desarrollándose en el interior de tu útero.

Te recomiendo la lectura de: Alimentación y nutrición en el embarazo

Así que, si eres asidua a algunas de estas comidas o ingredientes, debes dejarlos de lado por lo menos durante nueve meses, sustituyéndolos por opciones  saludables.

Entre los alimentos que no debes consumir durante el embarazo…

Además de reducir al mínimo la cafeína y no probar ni una gota de alcohol, el embarazo es una época donde debes abstenerte de algunos alimentos que quizás están enraizados en tu dieta.

Algunos te costarán más que otros abandonarlos, pero ten en consideración que tales sacrificios los estás haciendo por un bien mayor: tu salud y la de tu bebé.

Adiós a los quesos blandos y la leche fresca sin pasteurizar

Los quesos blandos que están elaborados con leche sin pasteurizar son caldo de cultivo para la bacteria listeria, peligrosa e incluso mortal para madre y bebé por igual.

Dentro de los alimentos que no debes consumir, están el Brie, el feta, el queso azul, el camembert, el blanco, el queso fresco y la panela. Y, por descontado, cualquier producto elaborado con leche sin pasteurizar. cuando sales a comer fuera, si no estás segura de los ingredientes de un plato, pregúntale explícitamente al mesero.

Evita los productos que contengan huevos crudos

La masa de galletas cruda y muchos aderezos caseros tienen en su preparación huevos crudos, que están vedados para las gestantes pues pueden estar contaminados con salmonella. Aunque los controles son rigurosos y se estima que solo 1 huevo de cada 20 000 está infectado, no es motivo para arriesgarse.

Así que elimina también de tu dieta el aderezo para ensalada César, la salsa bearnesa, la holandesa y la mayonesa casera. Si adquieres alguno de estos aderezos en el supermercado, asegúrate que están elaborados con huevos pasteurizados.

Algo similar sucede con los postres caseros que llevan merengue. Es mejor abstenerse de ellos, o comprar variantes elaboradas con huevos pasteurizados.

No debes comer carne poco cocinada

Si ordenas o preparas filetes y hamburguesas, asegúrate que estén completamente cocidos para que no contengan toxoplasma u otras bacterias.

En el hogar, los cortes enteros deben alcanzar al menos los 62 grados Celsius, 71 para las carnes molidas y 73 para las pechugas de pollo.

Atentos al jugo fresco

Cuando tomas un zumo o jugo recién exprimido de la fruta, estos no están pasteurizados para eliminar bacterias dañinas como la salmonella y la E. coli, que pueden estar alojadas en la cáscara. Así que si  no estas segura de que están bien lavados, es preferible que consumas siempre jugos pasteurizados en lugar de frescos. Los puedes preparar en tu hogar y así estar segura de que están lavadas adecuadamente.

Esto es aún más importante cuando las condiciones higiénicas no son las adecuadas. Esto puede parecer contradictorio, pero es una buena recomendación por esos meses de espera. El jugo en cajas y las botellas de estante en los supermercados son seguros para el consumo.

Olvídate del sushi es uno de los alimentos que no debes comer

Si eres amante de esta exquisitez japonesa, muy popular y delicioso, es momento de hacer una pausa por nueve meses. A pesar de la cantidad de proteínas que aporta, no se recomienda que las embarazadas consuman ningún producto, incluyendo pescados y mariscos, que no hayan sido bien cocinados antes.

Evita los productos del mar ahumados o crudos

Al igual que con el sushi, los mariscos ahumados o crudos pueden ser perjudiciales para tu salud o la del feto. Entre los alimentos que no debes consumir se encuentran los ahumados de atún, bacalao, caballa, salmón o trucha, a menos que formen parte de una comida cocida como una paella o una cazuela.

Tampoco consumas ostras, almejas o mejillones, a menos que sean cocidos hasta que se abran las conchas.

Algunos pescados sí, otros no

El pescado es un alimento excelente durante el embarazo, pero es mejor no debes consumir algunas especies que pueden estar contaminados con mercurio. Entre estos pescados que debes dejar pasar están el blanquillo, el pez espada, el tiburón y la caballa. En cuanto al marisco, se recomienda no exceder las 12 onzas a la semana.

Entre los pescados seguros para la alimentación de la embarazada están el atún claro enlatado, el bacalao, el bagre y el salmón.

Cuidado con los embutidos

La listeria es un patógeno que sobrevive y se desarrolla en una amplia ventana de temperaturas, por lo que puede reproducirse incluso en condiciones de refrigeración. Por ello las embarazadas deben evitar consumir productos perecederos que se anuncian como listos para comer.

En este grupo están las salchichas y embutidos, que una vez abiertos pueden contaminarse con listeria si no se les consumen de inmediato. Para hacerlos seguros, deben cocinarse a altas temperaturas.

Dentro de este grupo también se incluyen los patés y untables con carne, que toda embarazada debe evitar a menos que se traten de productos enlatados y se consuman por completo, aunque no sean la opción más saludable para esta etapa de la mujer.

Hay que lavar bien las frutas y verduras

Sin dudas te sorprenderá que incluyamos en esta lista de alimentos que no debes consumir en el embarazo a las frutas y las verduras. Precisamente ellas deben estar presentes en tu alimentación ahora más que nunca, pero si no están bien lavadas, no las comas.

La superficie de estos alimentos puede contener parásitos llamados toxoplasmas, que causan una enfermedad sumamente peligrosa para el bebé: la toxoplasmosis. Para lavar frutas y verduras no uses jabón: frota la superficie con un cepillo para verduras, corta las zonas magulladas, enjuaga con abundante agua y déjalas secar.

Entre los alimentos que no debes comer están los brotes crudos

Los brotes crudos como la alfalfa, el trébol o el rábano deben salir de tu dieta mientras estás embarazada. O los hierves bien para eliminar las bacterias, o simplemente recesa por unos meses y así no corres peligro.

Entre los alimentos que no debes de consumir, se encuentran los emparedados, si lo hicieras asegúrate que no contengan brotes crudos.

No consumas alimentos compartidos con amigos

Recuerda que tu primera preocupación debe ser para con tu salud y la del bebé que está desarrollándose en tu interior, así que evita las comidas compartidas con amigos.

Hay un serio riesgo de contaminarte con listeria si consumes un alimento que ha estado fuera de la cadena de frío a temperatura ambiente por más de dos horas, o solo una hora si hace mucho calor. Lo mismo vale para los sobrantes del restaurante: si van a estar más de dos horas a temperatura ambiente durante el viaje de regreso, mejor no llevarlos.

Como conclusión…

Los alimentos que no debes consumir podrían implicar pequeños sacrificios que ya tu hijo comienza a reclamarte y que de seguro tu acatarás con muy buena disposición, en aras de la salud y el bienestar.

Te resultará muy interesante leer: Listeriosis: una infección alimentaria rara pero muy peligrosa